„Talerz smaków” to poradnik kulinarny. Prowadzący Andrzej Brzozowski, z dużym poczuciem humoru prezentuje sposoby przyrządzania dań regionalnych, ale też kuchni świata. W każdym odcinku profesor Stefan Smoczyński z UWM w Olsztynie przekazuje też informacje o właściwościach odżywczych produktów wykorzystywanych podczas gotowania. Sponsorem głównym programu jest firma Polmlek Sp. z o.o.
Poradnik kulinarny Talerz Smaków
Zupa krem z czerwonej papryki
Papryka nadziewana kurczakiem i kuskusem
Grillowanie: faszerowane pieczarki
Karkówka w marynacie barbecue
Zupa z łososia
Tatar z łososia
Zupa z brukselki
Brukselka w cieście naleśnikowym
Kurza wątróbka w białym winie
Gulasz z wątróbek indyczych
Zupa porowa z serem
Zapiekane pory pod beszamelem zawijane w boczku
Kapuśniak z czerwonej kapusty
Zapiekanka z kapusty z dodatkiem sera
Czernina z kluskami
Pierś z kaczki w sosie miodowym z jabłkami
Zupa z cukinii z kurkumą
Placki z cukinii
Zupa z dyni z grzankami
Placki z dyni
Zupa ze świeżych grzybów z makaronem
Kotlety grzybowe
Zupa z dyni z imbirem
Frittata z dynią
Kaszanka z jabłkiem i cebulą
Szaszłyki z mielonej wołowiny
Zupa krem z ziemniaków
Placki ziemniaczane
Zupa serowa na bulionie
Kotlety z żółtego sera
Pieczarki faszerowane
Karkówka z marynacie barbecue
Frittatensuppe – zupa naleśnikowa
Wiener schnitzel – sznycel po wiedeńsku
Kartoffelsalad – sałatka ziemniaczana
Zupa krem z cykorii
Wołowina po flamandzku
Caldo verde – zielona zupa portugalska
Feijoada – gulasz z fasoli
Duńska zupa z porów
Frikadelle
Czorba – bułgarska zupa fasolowa
Kawarma
Paprykarz węgierski
Langosze – węgierskie placki
Grochówka szwedzka
Befsztyki a’la Lindstrom
